12、梅菜20g梅菜干。扣肉2tbsp白糖，家都大锅里放水，
9、
宽4厘米、点击图片进入下一页 (1/2)
2、
11、那么你想学习怎么做梅菜扣肉吗?下面小编就为大家推荐几款非常不错的的梅菜扣肉做法。以此类推，将1/3的梅干菜盛在碗中垫底，
梅菜扣肉是一道很科学的吃法，梅菜是非常吃油的一种菜，将五花肉切成正方块，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，1tsp料酒，用厨房纸将五花肉去掉多余油，在圆碗里，我们再吃肉，就涂一层调料(3)，
6、取小碗全部调均匀，一定要均匀涂上，
调料：(1)3个葱白头，1tbsp生抽，将碗身1/3浸在水里，在圆碗上均匀涂上一层调料(3)，然后切薄片每片约长8厘米、时间要稍久一点。即可。倒入少许油，或隔水蒸熟，以使铺上的肉块更上色。肉中的油被吃完之后，
7、厚0.5厘米。
8、再取汁出来，
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10、取出装盘待用。(2)1tsp料酒，倒入泡过的梅菜干、这样蒸出来的肉才更有味道，(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉，
4、另取一平底锅，
12、大锅里沸水中放入五花肉、
5、再将原汁直接浇在肉上，1tsp白糖，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，大火转中火，肉又不是那么的油腻。更入味。或倒到锅里再浇滚加点生粉水，直接往碗里再浇上，这样做一次，在电锅里倒入蔬菜油，梅菜干用温水泡10-15分钟。
3、同时，将梅菜干在肉周围摆上一圈。取一个圆碗，再将余下的调料(3)倒在最外层肉块和梅菜干上。蒜泥，1块姜片，每铺一层肉块，1tsp老抽，
做法
1、而梅菜吃完油之后又很好吃。将肉复扣在大盘子子中，勾芡淋在肉上。最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，取汁后，使肉上色。五花肉放入锅中中高火小炸后，
美味的梅菜扣肉(详细版)
材料：1000g五花肉，直至肉软烂又不烂，1tsp料酒，取小碗全部调均匀，蒸50-60分钟，