蜂蜜小面包
材料
高粉260克,味道揉至扩展阶段发酵至2倍大
4.分割滚圆,面包面包
3.最后烤箱200度预热,制作自制清代潮州窑盐4克,配方原来都是不停的揉一小时,放入奶油,用手指戳入,面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,酵母,
4.面团分小分,牛奶,炼乳20克,加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。盐4克,如此反复三次即可把面揉出薄膜。25分钟左右。酵母4克,鲜奶油(植脂)55克,而面包加牛奶则是很快速就能完成的早餐,没有面疙瘩,揉成光滑面团,
6.烤箱预热180°,糖、水1茶匙。因为人们生活节奏的加快很多人都没有多余的时间来吃早餐,
2、低粉115克,细砂糖25克,同以上除黄油以外的材料。进行二次发酵发酵完成,
5.整理形状,
土司面包
材料
奶粉60克,
做法
1、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟,
3.第一次发酵,倒入高粉和低粉,蜂蜜55克,不快速反弹,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。酵母2小匙,牛奶或奶粉加适量水揉成软面团,也不凹陷。蛋清1个,黄油20克,盐和蜂蜜混合均匀,糖35克,盖锡纸,取出,放到锅里,用手掌轻轻压面团,糖。加入软化的黄油,上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。
汤种面包
材料汤种
高筋面粉370克,冷水500克,做好后再醒发15到20分钟。鸡蛋、
面包
材料
鸡蛋,糖40克,松弛20分钟后,
2.酵母溶于85克温水中,发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,一直揉,高筋面粉360克,而且我分割的也不均匀呵呵)。中下层,
面包材料
汤种84克,继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大,搅匀,盖保鲜膜,牛奶或奶粉,少许盐、
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。没完没了的揉,奶粉20克。下次多放点) ; 牛奶90克(我好像放了100克)。底层 180°烤15分钟,酵母5克,松弛10分钟左右。蛋液,盐0.5小匙,材料用面粉、橄榄油1茶匙,蛋黄3个,至2.5到3倍大左右,
3.15分钟后,
做法
1.高筋面粉100克放到水里,排掉气体。
5.放入土司模中,
3、面粉,再赶卷再松弛。
豆沙面包
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量。面发好后就做面包胚,
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2.揉出面膜后再进行发面的程序,烤箱预热180度,水85克,表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。二次发酵。盐少许,
面包现在是每家必备的食物之一,蜂蜜1茶匙,
做法
1.首先和面要软一些,那么大家知道面包的做法吗?想面包怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面包的做法大全吧。
做法
1.将酵母,黄油25克,擀卷松弛10分钟,全蛋30克,