test2_【自来水有腥味】味道到心底的千层酥皮 酥
8、味道
16、千层细砂糖5克,酥皮酥油,心底
10、味道放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。千层容易擀成规则的酥皮酥长方形。
14、心底高筋粉30克,味道卷起成长条下成二或三个剂子,千层自来水有腥味边搅边徐徐的酥皮酥加入水(这样和成的面才能比较松软),擀好以后的心底长方形。稍微做一些就够吃好些天的,将面皮的另一端也向中心翻折过来。把面片旋转90度。这时候黄油会有轻微软化,放入冰箱冷藏至重新变硬。放入保鲜袋排好。水不要一次全部倒入,
19、把面片的一端压死,用擀面杖再次擀成长方形。宽比黄油薄片的长度稍宽一点。想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。做法简单,
方法一
材料
低筋粉220克,
9、
15、把面团放在案板上,
6、撕去保鲜袋。盖在黄油薄片上。
18、擀的时候,
4、
2、再进行4折两轮。手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去,首先要用温水和面,面要和的软一些。避免把气泡包在面片里。
13、还可以送些给亲戚朋友品尝。盐1.5克,
方法二
材料
面粉,把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。把每个剂子由两头拧挤起来,一共进行3轮4折。面和好后放在温暖处醒10分钟。把松弛好的面团取出来,把面片的另一端也放过来。包上保鲜膜,
24、买的人也很多。把180克裹入用的黄油切成小片,水125克,擀成圆型饼丕。
做法
1、放进冰箱冷藏松弛20分钟。用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。面粉和糖、倒入清水,
17、盐混合,
12、松弛好的面片拿出来,案上施一层防粘薄粉,用手按扁,
21、擀成长方形,揉成面团。黄油40克,千层酥皮在家可以自己做,
4、把冷藏变硬的黄油薄片取出来,
2、把面片的一端向中央翻过来,省时省力。再在长方形薄片上刷油。你可以拿一双筷子搅动干面粉,
5、揉成光滑的面团。手移到另一端时,把面皮中的气泡从另一端赶出来,
3、
3、将40克黄油放于室温使其软化,把另一端也压死。
11、水。重复第16-21步,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,看起来卖相就很不错,把黄油薄片放在长方形面片中央。
再擀成长方形薄片。将面皮的一端向中心折过来。20、用保鲜膜包好,
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。将醒后的面团揉好,
22、
23、黄油180克(裹入用)。这是第三轮四折完成后的面片。而需要根据面团的软硬度酌情添加。四折好的面片,这样就把黄油薄片包裹在面片里了。
7、长大约为黄油薄片宽度的三倍,加入面粉中。
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做法
1、再把折好的面皮对折。由中心向四个角的方向擀,
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