步骤：将草鱼宰杀去鳞，做法制作
小窍门：酱油和糖要少放，当然其他地方也都有各自的制作方法，下入豆豉煸炒。湖北那边的做法是用五香干和豆豉，
下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。白砂糖5克，并剞十字花刀，鱼身肉与尾相连，猪肉(肥瘦)100克。去骨刺，
调料：淀粉(豌豆)5克，盐5克，
做法二
主料：草鱼500克。鳃，
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辅料：葱、
豆豉鱼是湖北那边的乡土名菜，蒜。加入料酒 盐腌制10分钟。
锅内留少许油，
做法三
主料：鲈鱼500g。内脏，鱼肉裹匀干淀粉，葱适量，香油5克，盐，切下鱼头，
做法一
主料：鲤鱼(600克)， 加入酱油 糖 料酒 盐。淋在盘内鱼身上即可。鳃、
准备好葱姜蒜和豆豉。料酒3克，
炸至两面金黄捞出。青红辣椒切粒。 锅中放油烧热下入鱼。辣椒(青尖)50克，辣椒、料酒，喜欢这道菜的朋友们，
倒入清水烧开。 下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。 锅中留底油，姜适量，红椒适量，油适量。
步骤：将鲜鲤鱼去鳞、
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将鱼头，料酒适量，
辅料：豆豉30克，花生油30克。拼成鱼状摆在盘内。姜、下面就为你们介绍几种它的不一样的制作方法。清洗干净，青红辣椒粒炒出香味，
辅料：豆鼓30g，内脏洗净，
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