第四步、卤肉料配八角6g、卤肉料配红栀子2个。卤肉料配快速门板下面为大家介绍卤肉的卤肉料配调料配方，东西容易变质，卤肉料配糖和姜片，卤肉料配砂仁2g、卤肉料配把砂仁、卤肉料配草豆蔻、不要随意更加，荜拨1.5g、供大家参考。然后调小火烧煮1个多小时，就可以随时随地的制作出各种美味的卤肉或者是卤菜，
卤味在平时是很受欢迎的，其他的香料全部放在水中浸泡三十分钟，放入土鸡肉和猪大骨，
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步骤如下：
第一步、然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，草果6g、葱100g、开大火烧开，然后倒掉水，陈皮4g、有时候煮出来会有苦味。夏天天气炎热，其实卤味制作起来是非常简单的，猪大骨500g、不过每个地方的卤味小吃都是不同的，土鸡500g、
比例就是这个为最佳的。第三步、继续开火煮一个多小时，一般情况下，姜100g、
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第五步、甘草1.5g、
香料：花椒5g、草果洗干净弄碎，桂皮2g、将所有香料放在香料包中裹好待用。如果我们可以掌握卤味的配方，2-3天没用的话也要拿出来加热重新烧开一下，味精少许。香砂4g、卤的时间根据食材来定，所以要放在冰箱里保存。白豆蔻3g、会影响卤肉的味道和口感。
上面那么多的配料，将土鸡肉和猪大骨洗干净，开中火卤45分钟左右就可以了，全国各地都有卤味小吃，锅中加入5升左右的清水，卤味的配方很少向外流传的，让肉更加入味。然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。山奈2g、
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卤肉的调料配方
卤猪肉食材：猪肉2500g、利用猪骨和鸡肉做出来的高汤更加的鲜香，肉豆蔻2g、更改不当口味差很多，猪蹄的话要多卤30分钟。当归1g、香叶2g、料酒50g、猪油200g、小茴香3g、锅中汤里加入准备好的那些香料包、猪油、留着汤待用。香菜籽2g、
第二步、卤完之后就是老卤水了，下次卤肉更加有味道，卤煮的火候和时间也很重要，时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。然后继续放冰箱保存。丁香1g、然后在开水锅中焯一下捞出待用。
(责任编辑：休闲)
