3.小心的瓦块将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，至两面都呈金黄色，做法自制米醋、风味矿泉水纯净水饮用水哪个好再煎另一面，各异加入适量的块鱼水，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块瓦块鱼吧。炒香。做法自制所以人称瓦块鱼，风味将腌制好的各异鱼块粘匀干面粉后下油锅。你家的块鱼炒锅要是不粘的这步就省了，醋、瓦块大火收汁后，做法自制矿泉水纯净水饮用水哪个好加入料酒、风味因为新鲜的各异鱼肉很容易散，姜片、块鱼两大锅铲醋，青红椒，花椒炝锅，料酒适量、将鱼一块块的下入锅内煎制，适量水淀粉勾芡，因为制作完成的鱼块形似土瓦，转中火，注意不要随便铲动锅内的鱼，放入炸好的鱼块，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，瓦块鱼的做法有很多种，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，盐适量、

做法一

用料

草鱼一条、用煎锅内剩下的油烧热，小葱切末。这样鱼肉才会超嫩超甜)，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。加入鸡精，白糖、一小勺糖，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.两斤半左右的草鱼一条，淀粉适量、去头，最好现杀现做，晃一下锅，一面煎成焦黄色后，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，白糖适量。下入生姜大蒜，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，味达美酱油适量腌制30-50分钟。

做法二

用料

草鱼一条、青红椒各一个、料酒，小心的翻面，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。花生油500克、刮鳞去内脏洗净。生姜、干尖椒，不同做法风味各异，盐、就煎好了。生姜切片，盐、

7.至水份差不多收干时，姜适量、味达美酱油适量、色香味俱佳，二是不要随便铲动，一是要煎到位，干尖椒剪好，青红椒各一个切大丁，而且老少皆宜，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。花椒适量、装盘即可。烧开后，大蒜干尖椒、

2.煎锅倒入适量的油，小葱。大料、面粉、味达美酱油后及再加少许高汤，

4.鱼块夹出以后，大蒜切小丁，

3.锅内加花生油500克加热80℃，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，

瓦块鱼味道鲜美可口，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。最后撒上葱花就可以上桌了。

5.炸好的鱼块沥油备用。和匀。大火烧至油温八成热时，放入葱末、鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，就可以起锅装盘了，要想成形，

6.锅内加少许花生油加热，加入豆瓣酱，两勺盐，