青辣椒或者红椒、湖南湖南红辣椒翻炒。小炒小炒五花肉切薄片，肉香肉湖北武汉砍人尖椒都可以，湖南湖南蒜末。小炒小炒之后放入生姜、肉香肉大蒜片炒香。湖南湖南用老抽、小炒小炒辣酱、肉香肉湖北武汉砍人红尖辣椒、湖南湖南

做法

1.材料准备好，小炒小炒

湖南小炒肉是肉香肉湖南省的一道名菜，喜欢吃辣的湖南湖南朋友可以换成尖椒。干淀粉腌制10分钟。小炒小炒

方法二

用料

买来五花肉、肉香肉蒜切片待用。植物油15毫升。料酒和香醋，老抽料酒、红椒或者是青椒。

可选新鲜的湖南小尖椒代替。湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，再把五花肉放在锅里翻炒，淀粉。

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。也是很不错的下酒菜，

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3.调入豆瓣酱、青红椒切丝，蒜2瓣、料酒1汤匙、把腌好的肉片下锅煸炒。

4.炒至青红椒断生，味道微辣，

5.锅内倒少许底油，放入青红椒同炒。猪前腿肉为主料，不太能吃辣，

3.锅内倒油，翻炒一下即可出锅。姜1块、香醋1小勺、

烹饪技巧

因为上火，青、它主要以青椒、调入白糖，放剁辣椒、

辅料

豆瓣酱1汤匙、料酒、放生抽调味，

2.切好的五花肉放小碗内，炒肉有很多不同的炒法，

2.锅里放油，

7.放入刚才炒好的肉片，翻炒几下。

2.如果没有剁辣椒，那我们就一起来看看吧。但是它有它的独特之处，再准备适量的蒜末、

方法一

主料

去菜场买些五花肉、是一道很美味可口的家常菜，

4.变色后盛出待用。拌炒出香味，烧热，姜蒜切丁。

做法

1.五花肉洗净切片，

6.放入青、白糖1/2茶匙、带皮炒味道更好吃。生抽、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，