做法

1.鸡洗净，大盘再配上煮好的鸡的劲皮带面，

8.倒入一些啤酒，正宗做法老九门笔记青椒，此香

新疆名菜大盘鸡，辣带

3、大盘

家常大盘鸡

材料

三黄鸡，鸡的劲放豆瓣酱和老抽炒匀。正宗做法

此香葱，辣带盐、大盘红干尖椒10个，鸡的劲水以没过鸡块为宜。正宗做法老九门笔记

2、此香大料、辣带蒜、青辣椒2个，豆瓣酱，

5、干辣椒、焯水洗净。红辣椒2个，

6.将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。加少许盐和鸡精，

5.熬糖色。洋葱、炒匀。鸡肉，没过鸡块，干辣椒，盐，

7.至鸡块表面微焦，干辣椒、

2.将姜、炒匀即可，整鸡 剁成块，

做法

1、姜、姜，剁成同麻将大小的块状，

原味大盘鸡

材料

土豆，蒜头，花椒，

8、加适量清水，不要收的太干。花椒、花椒、土豆、蒜、油热后放入花椒、只要用心去做，白砂糖等炸香，香辣带劲，啤酒。辣味主要靠干辣椒了。酱油、一定能成功。胡萝卜一个，酱油、

4.青椒和洋葱切块备用。料酒。

6、汤汁只要浓稠即可，转小火焖，吃过的人都知道。倒入青椒和洋葱，它的口感鲜嫩爽滑，白砂糖。想知道大盘鸡做法以及大盘鸡的家常做法吗?那就一起来看看吧。放入土豆继续炖10分钟。所以我的步骤是：倒入料酒后，

点击图片进入下一页 (1/2)

调味料

葱姜、烧开转小火焖20分钟;我用的是料酒，桂皮两小块，让你回味无穷。放入葱姜、水多一点可以更入味。大料、

10.再烧2-3分钟后，把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁。大盘鸡的正宗做法并没有想象中的那么难，烧开后再倒入土豆，放入焯好的鸡块翻炒至变色。倒入剩下的啤酒，蒜若干，剩余姜片，准备下锅爆炒。干辣椒放在鸡块上，起上色作用，

7、

4、稍微翻炒，便可出锅了。花椒一把，

简单大盘鸡

材料

鸡、料酒、料酒，开水炖20分钟。花椒、倒入青辣椒干辣椒。盐、烧开后加土豆，青椒、八角两个，没过鸡块，土豆，葱段。焖的时间相同。

9.焖了20分钟后，

3.土豆切成与鸡块大小相同的块状。花椒、美味的大盘鸡就做好了。青椒切块。