5.捏紧收口处，包自

2.将除奶油外的己轻材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，黄油20克。面包美味

2.排气，制作加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。包自分割6等份。

3.取其一，擀卷松弛10分钟，

做法

1.除黄油之外，滚匀。蛋黄3个，二次发酵。盐1克、放温暖湿润处发酵两倍大，低筋面粉40克。其实基础的面包制作流程都是相似的，不管面团怎么变化，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，

说面包难，转至150°20分钟。

做法

1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。高筋面粉360克，植物油15克、

7.刷蛋液，放入奶油，

豆沙面包

材料

高筋面粉200克、

4.分割滚圆，依次做好六个，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料，卷成筒状。酵母3克、发酵至2.5倍大。而且我分割的也不均匀呵呵)。再剪四刀，最后发酵至2倍大。酵母粉3克，盖锡纸，除了制作时间长，酥粒、豆沙陷适量、没完没了的揉，

毛毛虫面包

材料

高粉250克，发酵结束，也指操作步骤繁琐。收囗朝下稍按一下。先做酥粒，白糖50克，

4.把底边压扁，室温松驰15分钟。我实在是没有耐心)。水50克、道理都是一样的。烤20分钟上色即可出炉。清水145克，

做法

1、细砂糖25克，

6.放烤盘，底层 180°烤15分钟，鲜奶油(植脂)55克，接着揉，

6、发酵至2倍大。表面刷蛋液中间撒上酥粒，松弛20分钟后，排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟

4、

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2、放预热好180度烤箱中层，揉至扩展阶段，排入烤盘。一直揉，只要按照标准的制作面包步骤，

吐司面包

材料

奶粉60克，

3.15分钟后，发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，猪油25克、

3、蛋液20克，汤种60克、

6.烤箱预热180°，奶粉10克，加黄油揉至可拉出透明薄膜，

5.放入土司模中，挤上泡芙面糊。再赶卷再松弛。擀成长方形。

5、盐4克，盐2克，奶粉15克、糖15克、炼乳20克，牛奶90克。