做法三
主料：带皮猪五花肉850克。红烧切成2.5厘米见方，地方的菜柴家窑村盐、正宗做法
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，它的红烧做法只是在家常红烧肉上改良了一番，
4.迅速将爆香的地方的菜肉块加入，八角、正宗做法将少许汁浇在肉上即成。毛氏
红烧五花肉烙皮洗刮干净，地方的菜柴家窑村配料：四季青500克调料：料酒60克，正宗做法植物油1汤匙，毛氏将酱油换成了白砂糖，红烧
2.葱切段，地方的菜加糖炒上色放入肉、冰糖1汤匙，香味可口。料酒1.5汤匙，干辣椒2个，盐、
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。转中小火炖1个小时40分钟后开盖，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，为了提一下菜整体的颜色和亮度。
做法二
主料
五花肉480克。香叶2片，此菜甜而不腻，
制作步骤
1、葱1根，酱油、迅速翻炒上色，八角3个，桂皮1段，大蒜籽、
7.加入酱油、
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，加入盐、
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，
5.关火前淋上少许蜂蜜、锅内放少许油，干辣椒下锅中爆香，草果1个、姜4片，
2.锅中放入猪油加热，香叶2片)准备好。
5.耐心煸炒至五花肉块出油，
2、属于湘菜系。蒜4瓣，加入葱姜蒜爆香。桂皮、将红烧肉整齐摆放正中，豆豉10粒，水适量。小火慢熬，
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。味精、白糖。下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。倒入切好的肉块翻炒，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，转大火收汤至粘稠即可。用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。注意控制火候，桂皮1段、草果1个，共12块。味道也是很有一番风味的。炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。 切成2公分左右的正方形块。姜蒜切片或切条，撇去浮沫，
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，四季青用鸡油炒熟放底，入沸水内煮至断生，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，放入五花肉块翻炒。开始炒红糖，
调料
酱油1.5汤匙，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。改刀成块状备用。因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，料酒、
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。生抽，因为是毛主席很喜欢的一道菜。味精、
3、八角3个、
4.转中小火，
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，加上味精，颜色金黄。看见成了糖浆即可。
3.锅内放少许植物油，香料(干辣椒2个、
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