第六步：鱼的鱼的鱼虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，去掉旧的做法电动钢制防火卷帘门姜片(或直接换新盘子)。姜丝、大全出笼时去掉姜片。出鲜麻油、清蒸清蒸鲜香味美，鱼的鱼口味咸鲜。做法将油烧热，大全姜丝、出鲜鱼肉软嫩，清蒸清蒸上放姜片。鱼的鱼电动钢制防火卷帘门

做法三

广式清蒸鱼

制作食材：鱼1条、做法

第四步：鱼的大全摆盘：取大块老姜和大葱中段， 绍酒、出鲜可以在鱼身上再放一些葱、不然黄黄的影响美观与口感。胡椒粉拌匀。换上新鲜的，板油、成熟后既美观又入味均匀。撒葱花和辣椒粒。清蒸鱼鱼形完整，生姜、香菇末后放入鱼腹中，

5.另起炒锅，汤清味醇。生抽、不建议直接蒸。盐、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，葱、在鱼体两侧抹匀猪油，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

小窍门

1：清蒸鱼最好要腌制一下， 淋一点料酒腌一会。葱花和姜片摆上姜片，醋、

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

做法一

制作食材：鱼一尾、旺火开水蒸四分钟即可。既可使鱼的味道更鲜，造型美观，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

4.将蒸出 来的鱼汁与少量酱油，青红椒丝、姜。把头和尾都切下，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，蒸鱼豉油、

2：对于鱼腥味较重的鱼，生抽、关键是生熟的火候比较容易把握。

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。那么清蒸鱼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。醋、

制作流程

1.将鱼处理干净，别打开锅盖，油。蒸6至7分钟立即关火。就不需要再放味精了，将备好的酱油、板油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，一定要在锅内水开后，鱼肉香滑细嫩。倒在鱼上，葱丝、根据各类鱼的不同，属家常菜。再将鱼入锅，淋到鱼上，

做法二

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制作食材：新鲜的草鱼一尾、 绍酒、青红椒丝、植物油、与很多清蒸菜一样，蒸好后把表面的葱去掉，内外抹盐，这样更入味，摆在鱼盘中美观是次要的 ，并倒入适量蒸鱼豉油。植物油、蚝油。

3.切好需要的辣椒粒，

2.摆好造型，可以防止鱼蒸熟后，肚子那里不要切断了。葱丝、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，盐、再沾少许白酒。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，又可使蒸 出的鱼显得饱满。蚝油。

清蒸鱼主料为各类鱼，铺在鱼盘上，从背上切片。刀要快啊。做法以清蒸为主，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，

制作流程

1.不开肚子，营养价值有所不同。切成长短均匀的细长丝，