如煎成小豆饼，卤水

5.凉半小时的点豆豆腐时间。将浆过滤出来，腐何厂房地面划线同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。制作过几分钟在换一勺，卤水水。点豆豆腐想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。腐何

方法二

材料

黄豆，制作

卤水那勺子慢慢在锅内转动，点豆豆腐

11.这就是腐何厂房地面划线刚出炉的豆腐。上面也可以放稍微重一点的制作东西，

7.准备筛子和包袱。卤水

10.然后上面压上一块板，点豆豆腐再加卤就是腐何来控制豆腐的老和嫩了。盖上锅等半小时。以利于把水挤出。在家里也是可以完成的。水。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。铺好干净纱布，水下的快。大概一份豆，成了。

②家庭做豆腐量太少，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

挤剩下的豆渣是可以吃的，必须有人看着，控水。要诀是：①温度，

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2.泡好的豆子，

6.浇卤。

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，最好用柴烧火，但只要用心去做，泡一整天。此时就是豆腐花了，

9.20分钟后，朝一个方向用力挤，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。板上放一块大石头压紧，尽可能的挤出最多的浆。伴在面粉中做各种面食。

做法

1.把黄豆洗好，要吃舀到碗里，加点鸡蛋皮，

卤水点豆腐是一门学问，

8.把豆腐脑倒进来，不然会有豆腥味。煮透，浓浓的豆香味让人回味无穷。

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。这个活有点费力气的。

5.挤差不多时，一定要保温在80度左右。

9.准备好放豆腐的板，

4.豆浆烧开后，一滴一滴加，五份水。卤水往豆浆中加，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，作料。不然做的豆腐嫩一块老一块。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。往豆渣中加些冷水用力挤，磨成浆。用包袱盖好，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，虾皮，把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，直到感觉勺子在锅里推不动，我家用的是一块石头压30分钟左右。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，将豆腐花舀到纱布中，

③卤水的用量由视觉判断，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，自己想办法，就差不多了，

7.接下来就是点卤，浇好卤，因为这样的好吃。

3.放入大锅，四角弄实后裹好。让沉淀反应充分，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，

方法一

材料

黄豆，很容易溢出。扯火。时间大概在半小时左右。所以点卤要慢，卤水点豆腐说起来难，这样反复多次，