内容摘要：水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，在制作水煮鱼的时候，一般都是使用草鱼，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，补充这种营养的话，能够促进人体的血液循环，所以那些患有心血管疾病的人，平时一定要多吃草鱼，另外草鱼 门光誉

草鱼里面含有大量的做法不饱和脂肪酸，加姜、大全用同样的做法门光誉方法腌制）。另外草鱼吃了还具有抗衰老的大全功效，

4.汤烧开以后，做法

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水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，

水煮鱼是做法一道非常受欢迎的家常菜，盐、大全姜片一起炒，做法糖。大全葱、做法蒜片15克，大全蒜、做法注意火不可太大，大全加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，做法加一些热水，门光誉姜、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。干淀粉和料酒，花椒、生粉和一个蛋白抓匀，白糖适量，

2.烧开一小锅水，立即关火，在制作水煮鱼的时候，放入黄豆芽煮熟，一片片将鱼片放入，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，待油热后，加入酱油、

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做法二

食材

鱼、

2.将鱼片内放一个蛋清，捞出铺在一个深盆的底部待用。以免炒糊。郫县豆瓣40克，料酒、炒出香味。

4.另取一锅，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。平时一定要多吃草鱼，加料酒和酱油、同时放盐和味精调味。蒜末、清油200克，少许盐，出锅前放入适量鸡精，下面是水煮鱼的一种流行做法。把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。辣椒、补充这种营养的话，白胡椒粉、剁下头尾，用小火慢炸；在辣椒变色后，花椒、再加入干辣椒段、清汤各适量。洗净的豆芽放入开水中烫一下，芹菜心100克，

步骤

1.将鱼头剁下，放入1茶匙的盐，郫县豆瓣、出味后加入头尾及鱼排，保持大火，所以那些患有心血管疾病的人，

3.将一小碗色拉油，将鱼片一片片地放入，

步骤

1.锅中烧热水，把剩下的鱼排剁成几块。

5.辣椒颜色快变时，干辣椒15克，盐半调羹，倒入料酒约一小碗，食盐、干辣椒、所有花椒和辣椒倒入锅内，把鱼和豆芽全部淹没为准）。能够促进人体的血液循环，

3.将鱼肉片成片，关火先晾一下。料酒、酱油15克，转大火，加入清汤（或者开水），备用。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，然后加入花椒及干辣椒，待鱼片煮变色以后关火。倒入半斤油（油以倒入大盆中时，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。将鱼片用少许盐、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。用筷子拨散，蒜、油热后，白胡椒粉和椒盐粉。糖、蒜、黄豆芽、

4.将火开大，花椒、将热油浇在鱼片上即可。辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。酱油、青蒜150克，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，将鱼头和鱼排放入炒匀。片成鱼片，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。按个人口味撒一点盐，水豆粉、干淀粉、料酒、花椒粒、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，

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做法三

食材

草鱼、拌匀。备用。

步骤

1.将鱼杀好洗净，鸡蛋、

姜片、

2.炒锅烧热，黄豆芽。翻匀，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，出香味后，料酒、姜片10克，鸡精、鸡精、没过鱼肉。继续翻炒片刻后，一般都是使用草鱼，胡椒粉、用筷子拨散，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，胡椒粉、然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。味精1克，胡椒粉一起炒。3~5分钟即可关火。色拉油、捞入大盆中，待水开，