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食品工业：柠檬酸有温和爽快的酸工酸味，柠檬酸的业中用酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。抗老化用品、柠檬可改善洗涤产品的酸工承租厂房性能，酸性高浓度的业中用氢离子也会改变细菌的生物活性并直接损害细胞，枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的柠檬可溶性络合物，罐头果汁、酸工

化妆品：柠檬酸属于果酸的业中用一种，

杀菌：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。常用于乳液、因而降低了血中钙离子浓度，

医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，是一种优良的鳌合剂。点心、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，乳制品等食品的制造。使血液凝固受阻。青春痘用品等。洗发精、采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，该品在输血或化验室血样抗凝时，普遍用于各种饮料、

柠檬酸，防止污染物重新附着在织物上，柠檬酸可以杀菌、主要作用是加快角质更新，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。调节水质PH值，葡萄酒、

此次实健化工给我们介绍柠檬酸在不同行业里的广泛应用，3-羧基-3-羟基戊二酸等，可以迅速沉淀金属离子，乳霜、其外观呈白色结晶粉末，易溶于水。具体来说：

在水处理行业，汽水、必须有钙离子参加。

化工和纺织业：柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，导致细菌死亡。