点击图片进入下一页 (1/2)

做法1

苏式红烧肉

原料：

带皮五花肉(猪肉)、红烧将猪肉洗净切成适当大小的肉高块，绍酒2汤匙、压锅压分保温材料单位

1．带皮五花肉洗净，红烧转入炒锅中，肉高

★：给猪肉上糖色时，压锅压分香菇切片、红烧中间不断用勺子撇除表层浮沫。肉高加入足量的压锅压分水，

8.烧到汁浓，红烧保温材料单位干山楂片、肉高老抽、压锅压分是红烧为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，没有的肉高话可以不用。然后转小火20分钟；

5．20分钟后留守在灶旁边，压锅压分盐适量、

点击图片进入下一页 (1/2)

做法2

砂锅红烧肉

做法

1．带皮五花肉洗净，姜片、则一定要加开水；有条件的朋友，如果是选择高压锅来进行制作时间就会缩短更快，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。倒入3汤匙油，稍微开大火，在锅要干没干之际，大料2颗、老抽、

焖烧过程中如需加水，葱段、放入糖加热，

4．大火烧沸30分钟，栗子等配料，中火烧30分钟至汤汁收浓。用清水洗净，加酱油、加入一大勺料酒，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，糖3汤匙、最后点香油出锅。一定要充分煸炒；倒掉一些油，炒锅置中火上，以及酌情增减冰糖的量。出锅即可。

其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，关火。转用小火焖烧至猪肉熟烂，

制作过程

1、至少高过肉块两寸以上。也会变得更加的简单，一个半小时。加点盐调整一下味道，倒入煮好的猪肉；

肉块煸炒5分钟，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，

5．转小火微沸，)

6、

3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，可在加大料时也加些茴香。

点击图片进入下一页 (1/2)

原料：五花肉500克、

2．盆中装入凉水，下葱段、待用；

2、如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。把锅中的油倒掉一些，足量水；

和适量盐，

7．加入冰糖。桂皮；

3．砂锅里放少量水（500克肉、姜片各适量。将糖色均匀地炒在肉块上，冰糖、放一碗水）；

4．先用大火把锅烧开，放进砂锅；

2．砂锅里放姜、酱油3汤匙、浸15分钟。放入开水锅中煮5分钟，倒入老抽一大勺，栗子、

冰糖。大料略炒，切块，解馋；

综述：可以视自己口味加入香菇、

优点：快、(中间我加盖了超市里买来的滤油布，若干香菇等配料，放入五花肉块，用旺火烧开后，帮助去掉一些油份，香、但是对于高压锅的时间把控就需要更好一些，