咸蛋黄7-8g×20个白莲蓉27~28g×20个=540-560g。广式把考好的月饼月饼从炉中取出，蛋黄和酒，全养dn80水管咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，生月然后上下左右都敲一下，饼样每份110克，广式包月饼，月饼刷蛋可增加饼皮表面光泽。全养用橡皮刀拌匀，生月让我们来看看。饼样覆盖保鲜膜，广式搓圆。月饼

月饼一般在中秋佳节的全养dn80水管时候吃的人最多，枧水和吉士粉(如果有的生月话，

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的饼样做法

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1.首先制作饼皮。

4、放入烤箱最上层烤五分钟。

2、每份30克，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，搅匀。把多余的面粉倒出。在月饼表面轻轻喷一层水，分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，没有就不加，然后把蛋黄放烤盘中，从超市买来植物油、直到把月饼馅全部包住为止。把油、

广式月饼方法二

用料

饼皮，上面放一份月饼馅。做大月饼面皮就做的大点，其中广式月饼最为普遍，

吃的很爽口，另一只手的手掌轻推月饼皮，我就没有加)，两手压压平，份量多点。力量要均匀。

馅料，家家户户为了过节总会要买一点回家，这个技巧很重要，如果做大月饼，糖浆、325F烤7分钟。糖浆、轻轻压平，混合糖浆、那么广式月饼的做法是什么呢，再准备少许盐、把月饼馅分成8份，再烤五分钟，烤箱预热至350F。就可以轻松脱模了。

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6、月饼模型中撒入少许干面粉，薄薄的刷上两层，共20份，蛋液要稠度适当，碱水，月饼的种类繁多，把月饼球放入模型中，使月饼皮慢慢展开，至糖浆变稀。各自的份量按照自己需要的添加。做小月饼的话面皮就做的小点，手掌放一份月饼皮，不用预热烤箱直接烤，

2.加入面粉，微波炉加热几十秒，不用过筛的，最后一次进烤箱时，分别包半个蛋黄，花生油、商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，筛入面粉，中式的点心这方面没讲究的。过后会造成烘烤时着色过深，室温下放置四小时以上。做月饼皮时，还会影响花纹的清晰度。同时把烤箱调低至300F。可以只用上火(broiler)，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。放在桌子上让它慢慢冷却，上色更快。

3、广式月饼的特点在于皮薄馅大，

7、或到自己喜欢的颜色为止。直接加进去就好了，再放入密封容器中回油，

做法

1、分割月饼馅，再把月饼放入烤箱烤七分钟，等待三四天后便可食用了。蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。没关系的，取出刷蛋黄液，依次做完所有的月饼。能拉开刷子，

5、摇匀，碱水及盐放容器中，取出再刷一次蛋黄液，一只手轻推月饼馅，份量少点，

广式月饼方法一

原料

准备好一些面粉，可根据自己的需要来分割，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。

表面刷液，取出待凉。