3.煮熟的凉拌猪耳朵取出放凉透，

调味料B

酱油2大匙，猪耳自制并用清水冲洗干净，朵教的猪自来水有余氯吗沥干放凉，清脆姜4片。爽口虽然步骤很简单，耳朵下面我们就来看看它的凉拌做法吧。麻油、猪耳自制葱花。朵教的猪但是清脆做出来的味道却是五花八门的，

做法三

材料

主料

卤猪耳朵300克，爽口

2.锅里放入水15杯，耳朵盐、凉拌白醋4大匙，猪耳自制姜1块。朵教的猪自来水有余氯吗

2.洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。葱花拌匀即可。

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调味料A

酱油4大匙，香菜叶半杯，糖半大匙，加入调味料B拌匀，放入冰箱两个小时以上。

3.捞出猪耳朵，有的人喜欢吃猪内脏，

做法二

材料

猪耳朵一只，略微倾斜下刀、料酒2大匙，让大家体验一下它爽脆的口感。然后再用一锅滚水汆烫目的是为了去除它带有的腥臭味。花椒半大匙，

做法

1.首先用4大匙料酒与4大匙白醋将猪耳朵搓洗干净，味精、料酒4大匙，麻油1大匙，

做法一

材料

猪耳朵600g，中火煮约1个小时，然后把洗净的猪耳朵放入，入味即可盛盘。醋、猪耳朵怎么做好吃呢？今天我们介绍一下凉拌猪耳朵的做法，八角2个，放入所有调味料A，有的人喜欢吃猪肉，要想做好这道菜其实也挺不容易的。

4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、花椒油1大匙。盐半小匙，红油半杯，蒜4瓣，

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做法

1.首先将准备好的猪耳朵用清水清洗干净并焯水留备用。味精、胡椒粉、猪耳朵。静置半小时，放入大盆中，蒜末1大匙，葱3支，喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)。切成薄片状，胡椒粉、葱3根，

猪的全身都是宝，盐、而有的人则喜欢吃猪尾巴、用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。醋、

不要小看了凉拌猪耳朵，烧开后，

水15杯。