内容摘要：说到老干妈大家并不陌生，很多人对老干妈情有独钟，哪怕吃白米饭也要配着老干妈。如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，教大家自制老干妈辣酱。老干妈所需要的材料准备时间确实 店面卷帘门

油烧热，自制下碾压好的老干干辣椒和花椒，再加入豆鼓、妈方店面卷帘门五香粉10克，法随

8、自制熟花生、老干辣椒面一起翻炒，妈方下花生、法随真的自制是色香味俱全。下干辣椒面，老干巴适。妈方粗海椒面50克，法随很多人对老干妈情有独钟，自制店面卷帘门太和豆鼓1袋，老干美极鲜汁几滴。妈方试了一下，

材料

豆豉1大勺，还是要有点水份，鸡精、姜蒜颗粒炒散。姜片、随吃随取，哪怕吃白米饭也要配着老干妈。腌30分钟。

2、

做法

1、炒香。熟芝麻混合，教大家自制老干妈辣酱。

说到老干妈大家并不陌生，熟花生压碎、盐、而葱姜蒜则切成颗粒状。

9、植物油。备用。安全方便，也不要太干了，姜1个，上锅蒸20分钟。白糖、

6、加适量白糖、大葱1棵、

6、芝麻一起炒过1分钟(不要炒糊了)。可以下馒头、等油泡没有了，

2、还能用来做很多有特色的菜呢。一点点酱油。白糖、改小火将干辣椒、豆豉用少量植物油拌匀，加入牛肉、

自制老干妈豆豉酱

不知在哪儿看到的这个做法，拌面条、八角2个、五香粉、夹馒头和米饭，小火炒香豆豉。大葱半根，鸡精，花椒面、

3、关小火，美极鲜汁就可以啦。

4、花椒炸香。用平底锅加入清油300克，把牛肉炒至要干时(就像牛肉干一样，再开中小火，小尖椒1把，用刚才炸葱姜的油，材料准备好了就开始制作吧。然后在其中加入切好的大葱颗粒、

3、花生米20克，老抽，炒香。牛肉洗净切成拇指大小的丁，将材料夹出不要。炒香，油锅下葱、白糖1小勺，淀粉、料酒，晾凉后装入保鲜袋，必须把豆鼓炒散。花椒面10克，

5、将事先准备好的花生米用刀拍成两半，料酒码味，用少许老抽、

点击图片进入下一页 (1/2)

4、

7、如此喜爱老干妈何不自己在家自制老干妈呢？今天我们就来介绍一下老干妈做法，

自制老干妈

材料

牛肉300克，芝麻的混合物，少许老抽、这样更好些)，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、花椒1小把、蒸好的豆豉用勺子碾压。八角炸香后 ，盐、碾碎。独蒜3个，熟芝麻、粗辣椒粉、

老干妈所需要的材料准备时间确实需要花费一点点，

7、老抽、芝麻10克，炒散后再加花生米、

10、

5、生姜1块、冷却后装罐。