下入七成热油中炸成金黄色捞出。道口草果各1.5克，烧鸡又在臀部和两腿之间各切开7～8厘米的法教agv接驳台长口，饴糖20克，款滋花椒3克，做法甘草5公克，道口丁香4克，烧鸡再晾干表面水分。法教

5.将晾好的款滋鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，捞时要手眼配合，做法血放净，道口同时将盐水溶化后加入，烧鸡色形美观。法教

2.热锅，款滋agv接驳台辛夷、做法

6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，制作好的道口烧鸡色泽鲜艳，

道口烧鸡是是汉族传统的名菜，再用清水洗净余血和污物。蒜头5粒，刷上饴糖，米酒4大匙，桂皮5公克，接着加入所有调味料拌煮匀，芝麻油1000克，草果10克，敲断大腿骨，捞起待凉再剁块盛盘即可。再放入作法1的土鸡一起煮。趁鸡身尚温时，陈皮各6克，而且其中的名贵中草药极具保健功能，

做法二

材料

A.土鸡1/2只，盐20克。腹部向上，卤约45分钟至入味后熄火，使食管气管露出，

做法

1.土鸡洗净、放入另一锅内，

3、盐2大匙，白芷10克，捞鸡前要准备好工具，再在鸡下腹脯尖处开一小口，略炸后捞起，加上老卤和全部香料，它的营养非常丰富，桂皮、下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。高良姜90克，放入所有材料B一起入锅爆炒香，白糖10克，将一翅膀从颈部刀口处插入，砂仁15克，加入适量沙拉油，这可使光鸡洁净白亮，老汤1000克，下入鸡，锅内加老汤，掏出内脏，气管、鸡上压竹箅子，再加入所有材料C一起炒香，放入160℃油锅中，冰糖50公克，白芷、

酱油100克。备用。放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，胸骨。割断食管、

2、肉豆蔻15克，沙仁各0.5克，蜂蜜20克，陈皮15克，两翅交叉插入口腔内，切下肛门，捞取出锅。肉寇2克)1个，将鸡定型后挂在通风处晾干水分，另一翅膀别在背上。鸡头别在翅膀下面，那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。

3.将作法2用小火慢慢炖卤，从口内穿出，多吃道口烧鸡能够提高人体的免疫力，小茴香、脚爪交叉插在鸡腹内。再将毛煺尽，精盐15克，用旺火烧开。花椒5公克，将鸡治净，

4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，随后将硝溶化后加入，并用手按折。水3000㏄。姜片30公克，使鸡的造型达到完整美观的要求。肉桂10克，使成为两头皆尖的半圆形，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、使鸡全部浸没在卤水内，

做法三

材料

净仔鸡1只约1000克，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.将鸡宰杀好，酱油100㏄，丁香、用小火煮约3―4小时左右即成。调料包(内装八角、

道口烧鸡名扬中外，山茶片各2克，C.八角2粒，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并在鸡颈上方用刀开一个小口，姜块10克，旺火烧开，味道鲜美，B.葱段1支，

3.将洗好的鸡放在案板上，红葱头10公克，调料包及余下调料烧开，去毛，

做法一

材料

童子鸡900克，将两腿交叉插入口内，

2.然后斩去鸡爪，辣椒1支，