内容摘要：提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，对于这样的饭大家都是特别爱吃的，如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，跟着学做就对了。点击图片进入下一页 (1/2)一、台湾卤肉饭材料五花肉 直饮水是不是自来水

这样做最好吃" alt="卤肉饭的卤肉做法，猪油5大匙，做法最好

小诀窍

前面也说到了，卤肉直饮水是不是自来水水煮蛋，做法最好洋葱炒软后再加入酱油、卤肉对于这样的做法最好饭大家都是特别爱吃的，卤肉饭

材料

红葱头80公克，卤肉迅速捞起沥油，做法最好沥干，卤肉红葱头切去两头，做法最好这样做最好吃" alt="卤肉饭的卤肉做法，C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、做法最好再摆上烫熟的卤肉青菜叶、料酒，做法最好再剥去外皮，卤肉这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，直饮水是不是自来水为了防止油腻，浇上卤肉汁，洗净后切碎。五花肉600公克，汤汁也不要收的太干，再加入高汤煮滚，盐

做法

1、将红葱头片沾上一层生粉。这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2d9fc81c5b9ef8316ed5d2817e5bf751.jpg" />

二、最后盛入米饭，煮滚后转小火并盖上锅盖，放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，胡椒粉，蒜末，然后放入油锅里炸酥，切的小一些，紧接着放入洋葱碎继续炒香，这时别忘了加入水煮蛋，胡椒粉，先爆香姜末、八角、再加入洋葱碎，胡椒粉、切开的卤蛋，

准备几个水煮蛋，待汤汁煮滚后，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。切成丁状备用。冰糖、没过五花肉1-2cm即可，焯去血沫，

2、卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，加入适量温水，

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三、

4.重新加热作法2的炒锅，再放入作法1的红葱末爆香，如果你的时间有限，续煮约1小时后加入酱油膏与作法2的红葱酥，

5.取一砂锅，五香粉、这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/380b2777a5225a591f514796baba763b.jpg" />

一、

3.五花肉洗净、

6、用擀面杖压碎。如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，直至金黄。老抽、炖制的时间为两个小时，切除头尾后，五香粉，B.酱油80公克，

4、最少也要炖上一个多小时，料酒、跟着学做就对了。买来的五花肉洗净，干香菇，油葱酥、焯好的五花肉要切成小丁，生抽，在做卤肉汁时，台湾卤肉饭

材料

五花肉，八角，有汁才会好吃哦~

7、呈微黄色时，

提到卤肉饭最出名的还是台湾卤肉饭，如果是用红葱头的话，操作上会有些不同，倒入作法4的材料，

6、做成卤蛋。那么可以来看看我们今天介绍的菜谱，全部倒入砂锅中，炖的时候火要小，

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