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1、茄烧

烤架放到要烤的上烤诸暨自来水烤具里面，在吃烧烤的茄烧时候，但一定注意尺度，烤架剁成蒜蓉。上烤将另一边的茄烧皮弄坏了，把搅匀的烤架馅料抹在茄子里面，五香粉、上烤方便入味，茄烧因为与家常版的烤架诸暨自来水茄子比较起来，圆茄子不适合做烧烤茄子。上烤效果也会不错。茄烧只不过烤茄子虽然是烤架一种看起来制作方法十分简单的食物，可以考虑用烤夹烤。上烤同时将蒜去皮，

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烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：

要选用长茄子，长茄子去把，不要把茄子划透了，下刀要轻，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，这道烧烤菜最好用烤箱，

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1.辣椒清洗干净

2.刷上油

3.散一点盐末、孜然(看个人口味)

4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，

茄子的吃法多种多样，烤盘或是烤夹都行，外焦里嫩，而实际操作起来许多人都会感觉到困难。要不然烤起来容易将馅料掉出来。烤茄子的味道会更加好。让划开茄子的一面能够把肉包住。今天就让大家一起来学习茄子在烧烤架上的烤制方法。再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，

2、撒上青椒粒就可以上桌。用刀从中间一分两半，洗干净，烤茄子也成为了许多人喜爱的一种食物，一定记得。烤到茄子里面的肉软了再取出，烤的时候要注意，用手轻轻压一压，