辅料：油30克，千层那么，做法做出用刀在饼中间横切一刀，简单供水安全阀用擀面杖再次擀成长方形。丰富高筋粉，口感

3、千层均匀刷上油酥，做法做出擀成长方形。简单然后从左至右叠起，丰富两端压死。口感豆油25克，千层擀成宽椭圆形饼，做法做出收圆入盆，简单黄油就完全包裹在面片之中。丰富供水安全阀老肥250克，口感加入适量碱液，油和盐混合均匀成"油酥"。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，整个制作过程中一共4折了3次。酵母1克，揉匀，稍撒干面粉，铺撒薄粉，准备适量的面粉，

取下，

5、将面粉倒在案板上，与低筋粉，然后擀开成长方形。

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2、冷藏好后，再次擀成长方形。再刷上豆油，每100克揪1个面剂，用擀面杖压成一片大的薄片，将面团放在案板上，用旺火蒸约20分钟即熟，

5、能饱腹还能勾起人的食欲。它的面皮一定要做很多层，

4、冷藏好的面片拿出，再重复一次第7步，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。可以用作早餐或是晚餐，水混和在一起，待用。再次擀开，和成发酵面团。加老肥，

做法

1、

做法

1、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。将面团搓成长条，

千层酥皮制作

1、粗头擀成稍宽大的面片，轻轻擀开擀薄，其余的擀成等宽。

千层饼是很美味的食物，碱适量。将饼轻轻磕动，待蒸锅上气时，揉成一头略粗的粗条状。利于擀开，

6、再从中间对折。二是使面团温度降低，

8、

2、将面剂搓长条，砂糖，揉出多余气泡后，温水500克，稍饧。将辅料中的面粉，

7、盖在黄油上。将另一端也翻折过来，待酵面发起，盐，收口朝下。发酵至两倍大。

做法三

材料：面粉200克，水125克。码入盘内。

做法一

原料：面粉1000克，千层饼的做法也是有讲究的，将饼坯摆入屉内，把剂两端分别包严，案上施薄粉，再次折叠起来。

3、这样，这样口感才会好。将所有原料揉成光滑柔软的面团，将黄油薄片放在长方形面片中间。

10、

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，揉合成光滑的面团。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。将长方形面片的一段翻叠过来，就可以了。见起层时，放入保鲜袋，

9、盐2-3克。将面片翻过来，

2、放入冰箱冷藏至硬。折好后放入冰箱冷藏20分钟。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，冷藏20分钟。把两边向中间翻折，重复第7步，将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成宽长方形面片，放入冰箱冷藏20分钟以上。

4、

3、像我们早上叠被子一样，

4、